Taller para compradores de trigo

El objetivo de este curso es reconocer las variedades de trigo adecuadas para la zona de ubicación de cada molino harinero, que les permitirá obtener un producto con las características deseadas. Además, se analizan los mercados de trigo y las características de la producción de cada subregión triguera argentina, así como los defectos comerciales posibles.    

 

Destinatarios:

 

  • Gerentes de ventas. 

  • Jefes de equipo.

  • Corredores en general. 

 

Contenidos del curso:

Mercado actual del trigo

Fijación de precios, situación actual, mercado argentino.

Como comprar según cada subregión triguera.

Indicadores económicos en el cultivo de trigo y análisis de resultados bajo distintas estrategias de venta. 

Cultivo de trigo

Tipos de trigo. Variedades. Desarrollo del cultivo. Componentes del grano.

Producción y cultivo de trigo en el mundo.

Factores climáticos adversos.

Enfermedades y sus consecuencias en la calidad del grano.

Tipificación de los mejores cultivares correctores según campañas. 

Caracterización de los cultivares correctores y su importancia en la molinería. 

Descripción alveográfica y farinográfica de trigo pan.

Diseño y desarrollo de protocolo de siembra para productores y molinos. 

Como armar un protocolo modelo (molino-productor) para poder pactar la siembra de trigos según la zona de ubicación del molino. 

Consideraciones de molinería

Almacenaje, elementos de transporte, limpieza y acondicionado del grano.

Proceso de molienda. Bancos de cilindros.

Trituración, reducción, compresión.

Plansifters y sasores

Cernido y purificación

Máquinas y elementos auxiliares.

Conducción del proceso. 

Duración: Una vez realizada la compra y habilitado en la plataforma  la membresía dura 1  (un) mes.

$7900 Precio final bonificado para Argentina. U$S150 para el exterior

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